ウガンダ ロブスタ

苦くも仄かに甘い、寡黙なロブスタ。

ウガンダ ロブスタ・スクリーン15 エクストラクリーンは、 現地で特別に選別された高品質ロブスタです。

フルシティローストでは、ロブスタらしい力強い苦味と濃厚なボディに、 熟したバナナや黒糖、ダークチョコレートを思わせる甘い余韻が重なります。

一般的なロブスタよりも雑味やエグ味が少なく、 深煎りやエスプレッソブレンドのアクセントにも向いた、頼もしい一杯です。

こんな方におすすめです。

「酸味の少ないコーヒーが好き」
「深煎りの苦味とコクをしっかり楽しみたい」
「カフェオレやエスプレッソ向きの豆を探している」

そんな方におすすめです。 ブラックではロブスタらしい力強さを、 ミルクを合わせるとチョコレートのような甘みとコクを楽しめます。

味わいの特徴。

酸味はロブスタらしく穏やかで控えめ。 柑橘やベリーのような華やかな酸はほとんど感じません。

苦味はフルシティらしいビターチョコレート系。 ただし、一般的なロブスタより雑味やエグ味が少なく、上品な苦味として楽しめます。

甘味は、ナチュラル精製由来の完熟バナナや黒糖のような印象。 アラビカのような繊細さではなく、どっしりとした甘さです。

コクはこの豆の最大の魅力です。 濃厚で重厚なボディ感があり、ミルクにも負けません。

香りは、カカオ、ローストナッツ、ダークチョコレート、木の実を思わせる落ち着いた印象です。

疏水焙煎所としての考え方。

疏水焙煎所では、華やかなスペシャルティだけでなく、 毎日の暮らしにしっかり寄り添う、力強いコーヒーも大切にしています。

このウガンダ ロブスタは、派手さよりも安心感。 朝の目覚めに、仕事の合間に、夜のカフェオレに。 暮らしの中で自然と手が伸びる、寡黙な職人のような一杯です。

ウガンダ ロブスタ エクストラクリーンについて。

ウガンダは、ビクトリア湖、ナイル川源流、 世界自然遺産の冠雪山ルウェンゾリなどを擁し、 「アフリカの真珠」と呼ばれる美しい国です。

ロブスタコーヒーの起源に近い地域としても知られ、 アフリカ最大級のロブスタ生産国でもあります。 標高1000mを超える高地で生産されるナチュラル・ロブスタは、 エグ味が少なく丸みのあるカップが特徴です。

Extra Cleanは、通常流通品からさらに欠点豆を取り除いた特別選別ロット。 ボルカフェ・グループの輸出業者キャガラニ社による精選により、 安定した品質を持つ上級ロブスタに仕上げられています。

選べる焙煎度合い。

挽き方について。