ドミニカ ワイニープリンセサ

赤ワインのように、深く香る。

ドミニカ ワイニープリンセサは、 完熟したコーヒーチェリーを時間をかけて天日乾燥させた、 希少なワイニーナチュラル精製のコーヒーです。

発酵した果肉の香りが豆に移り、 赤ワインやブルーベリーを思わせる華やかな香りと、 濃厚なボディを感じられる味わいに仕上がっています。

フルシティローストでは、赤ワインのような深みと濃厚なコクが前に出ます。 一方でハイローストでは、華やかなワイン感と明るい果実感がより感じやすくなります。

こんな方におすすめです。

「濃くてしっかりしたコーヒーが好き」
「ワインのような香りのあるコーヒーを試してみたい」
「仕事を終えた夜のご褒美になる一杯を探している」

そんな方には、まずフルシティローストがおすすめです。 ブラックでゆっくり味わうと、甘酸っぱさと深いコクがきれいに広がります。

もう少し華やかに、果実感を軽やかに楽しみたい方には、 ハイローストもおすすめです。

なお、こちらの豆は現在の在庫がなくなり次第、 終売となる可能性があります。

ダークチョコレートと合わせたい一杯。

ワイニープリンセサは、ダークチョコレートとの相性がとても良いコーヒーです。 チョコレートの苦味と、コーヒーの果実感が重なり、より贅沢な余韻を楽しめます。

少しだけシナモンを添えても、香りに奥行きが出ます。 一日の終わりに、静かに楽しみたい一杯です。

疏水焙煎所としての考え方。

疏水焙煎所では、毎日飲めるコーヒーを大切にしながら、 “少し特別な夜”に選びたくなる豆も紹介しています。

このワイニープリンセサは、 気分を落ち着けたい夜や、自分への小さなご褒美に向いたコーヒーです。 深く、静かに、ゆっくり味わってもらえたら嬉しいです。

ただし、こちらは現在庫限りで終売となる可能性があります。 出会えるうちに楽しんでいただきたい、記憶に残る一杯です。

アルフレド・ディアス農園について。

ドミニカ中部ハラバコアにあるアルフレド・ディアス農園では、 完熟したコーヒーチェリーのみを使用し、時間をかけて丁寧に天日乾燥しています。

チェリーをそのまま乾燥させることで、 果実由来の香りが豆に残り、ワインのようなフレーバーを生み出します。 ドミニカの風土が育てた澄んだ味わいと、上質な酸味、なめらかな舌ざわりが魅力です。

選べる焙煎度合い。