コロンビア ウシュウシュ

香りで驚く、発酵系スペシャルティ。

コロンビア ウシュウシュは、希少品種Wush Wushを使用した限定プレミアムスペシャルティです。 ジャスミンや柑橘を思わせる華やかさに、発酵由来の芳醇な甘みが重なります。

赤ワインのような果実感、ベリーを思わせる甘酸っぱさ、長く続く余韻。 一般的なコーヒーの印象を少し超えてくる、かなり個性的な一杯です。

こんな方におすすめです。

「ワインやクラフトビールが好き」
「発酵由来の複雑な香りに惹かれる」
「普通のコーヒーではなく、特別な一杯を楽しみたい」

そんな方におすすめしたい、かなり表情豊かなコーヒーです。 ブラックでゆっくり味わうと、温度の変化とともに甘み、香り、果実感の印象が変わっていきます。

スイーツと合わせても楽しい一杯。

チョコレートやベリー系のスイーツと合わせると、 コーヒーの果実感と甘みがより引き立ちます。

食後のデザートタイムや、少し特別な夜のリラックスタイムに。 ギフトとしても印象に残りやすい、個性のあるコーヒーです。

疏水焙煎所としての考え方。

疏水焙煎所では、毎日の中で無理なく楽しめるコーヒーを大切にしながら、 ときどき「これは少し特別だ」と感じてもらえる豆も紹介していきたいと考えています。

このウシュウシュは、まさにその一本です。 日常の延長にありながら、少しだけ非日常へ連れていってくれる。 そんな香りと余韻を楽しんでいただけたら嬉しいです。

ラ ナチュラ農園とWush Wush。

ラ ナチュラ農園は、フェリペ・オスピナ氏が手がける実験的な農園です。 標高2150mの自然環境の中で、多様な品種と持続可能な栽培に取り組んでいます。

希少品種Wush Wushは、ゲイシャに似た華やかな香りを持つ品種として知られています。 独自のダイナミックファーメンテーションによって発酵を精密に管理し、 クリーンでエキゾチックな味わいを引き出しています。

選べる焙煎度合い。